Awaria wyciągu kuchennego rano, zanim otworzysz lokal — i cały serwis śniadaniowy się wali. Przeciekający zlew w kuchni podczas szczytu obiadowego. Spalone oświetlenie sali tuż przed rezerwacją dla trzydziestu osób. W gastronomii awaria to nie niedogodność — to wymierne straty i realna szkoda dla reputacji. Handyman24 przyjeżdża tego samego dnia, pracuje przed otwarciem od 6:00 i po zamknięciu do 2:00 w nocy, nie przeszkadzając w obsłudze gości. lub zostaw zgłoszenie B2B — odpowiadamy tego samego dnia.

—

Koszt przestoju w warszawskiej restauracji

Każda godzina, w której kuchnia nie pracuje lub sala jest zamknięta z powodu awarii, to utracony przychód — i nie ma tu żadnej teorii. Przy pełnym obłożeniu lokal w Śródmieściu może tracić znaczące kwoty za każdą godzinę przestoju, a do tego dochodzi koszt odwołanych rezerwacji, przelanych do konkurencji gości i recenzji wystawionych w złości na Google.

Dlatego w gastronomii liczy się nie cena naprawy, lecz czas reakcji. Serwisant, który przyjedzie za trzy dni, jest w praktyce bezużyteczny. My działamy inaczej: kontaktujemy się tego samego dnia, ustalamy termin dopasowany do Twojego harmonogramu i przychodzimy wtedy, kiedy Twój lokal może sobie na to pozwolić — przed otwarciem, między serwisami lub po zamknięciu.

Normy SANEPID i sanitarne — co obejmujemy

Kuchnia gastronomiczna podlega regularnym kontrolom sanitarnym. Wyciągi, uszczelnienia stref roboczych, stan instalacji — każda usterka może skutkować mandatem lub nakazem zamknięcia lokalu. Dlatego utrzymanie sprawności technicznej to nie tylko komfort, ale obowiązek prawny.

Okapy i tłuszczochwytacze

Wyciąg to serce kuchni gastronomicznej. Gdy pracuje nieprawidłowo, wzrasta temperatura, zapachy przedostają się na salę, a kontroler sanitarny wypisuje protokół. Dbamy o kompletny serwis układu wentylacyjnego nad strefą gotowania.

Czyszczenie i wymiana filtrów

Filtry tłuszczowe wymagają regularnego czyszczenia lub wymiany, zależnie od intensywności użytkowania. Zabrudzony filtr ogranicza przepływ powietrza, powoduje przegrzewanie silnika i zwiększa ryzyko pożaru. Wykonujemy czyszczenie mechaniczne oraz wymianę wkładów filtracyjnych — zgodnie z zaleceniami producenta i wymaganiami inspekcji sanitarnej.

Naprawa silnika wentylacyjnego

Gdy silnik wyciągu zwalnia, wydaje niecharakterystyczny dźwięk lub całkowicie się zatrzymuje, nie czekaj na kontrolę. Diagnozujemy uszkodzenia elektryczne i mechaniczne, wymieniamy łożyska, kondensatory lub cały zespół napędowy — zależnie od rodzaju usterki.

Uszczelnienie stref roboczych

Kuchnia musi być szczelna — szczeliny między blatami a ścianami, między urządzeniami a podłogą, wokół rur i przepustów to miejsca, gdzie gromadzą się bakterie i skąd gryzonie mogą wnikać do kuchni.

Uszczelnienie stref roboczych

Wykonujemy dokładną inspekcję wszystkich szczelin w kuchni i uzupełniamy uszczelki oraz fugi na blokach roboczych, przy zlewozmywakach i pod urządzeniami.

Silikon dopuszczony do kontaktu z żywnością

Do uszczelniania stref kuchennych stosujemy wyłącznie silikony z certyfikatem dopuszczającym kontakt z żywnością — odporne na wysoką temperaturę, tłuszcze i środki czyszczące. To nie jest kwestia wyboru materiału — to wymóg prawny dla każdej kuchni gastronomicznej.

Zgodność z normą PN-EN 1672-2

Norma PN-EN 1672-2 określa wymagania higieniczne dla maszyn i urządzeń przetwarzających żywność, w tym zasady dotyczące materiałów uszczelniających w strefach kontaktu z żywnością. Uszczelnienia wykonane niezgodnie z tą normą mogą być podstawą do stwierdzenia nieprawidłowości podczas kontroli SANEPID. Wszystkie nasze prace uszczelniające w kuchniach gastronomicznych spełniają wymogi tej normy.

Co naprawiamy w restauracji — pełny zakres

Restauracje i kawiarnie to złożone środowiska techniczne — kuchnia, sala, toalety, zaplecze, systemy wentylacji i elektryki. Obsługujemy każdą część lokalu.

Na sali restauracyjnej

Oświetlenie nastrojowe, które pada w trakcie kolacji. Drzwi wejściowe, które się zacinają. Krzesła i stoły, które wymagają regulacji lub naprawy. Listwy przypodłogowe odchodzące od ściany. Gniazdka przy stolikach, przez które ładują się urządzenia klientów. Wszystko to wpływa na doświadczenie gościa — i wszystko naprawiamy szybko i dyskretnie, nie zakłócając pracy sali.

W kuchni

Wyciągi i okapy, zlewozmywaki, podłączenia urządzeń gastronomicznych, instalacja elektryczna przy stanowiskach roboczych, uszczelnienia blatów i ścian, oświetlenie techniczne, drzwi do pomieszczeń chłodniczych. Zwracamy uwagę na bezpieczeństwo: instalacje gazowe i wysokoprądowe zlecamy wyłącznie certyfikowanym specjalistom i wyraźnie o tym informujemy przed przystąpieniem do pracy.

W toaletach i strefie zaplecza

Nieszczelne sanitariaty, zepsute baterie, niedziałające suszarki do rąk, wadliwe oświetlenie — to detale, które goście zapamiętują i opisują w recenzjach. W strefie zaplecza: magazyn, szatnia pracownicza, zmywalnia — dbamy o sprawność instalacji, mebli i drobnego wyposażenia.

Harmonogram prac, który nie zakłóca serwisu

Rozumiemy rytm pracy restauracji — i dlatego planujemy wizyty tak, żeby nie kolidowały z obsługą gości.

Najczęstsze okna serwisowe, z których korzystają nasi klienci gastronomiczni: przed otwarciem między 6:00 a 10:00, gdy kuchnia dopiero się rozgrzewa i sala jest pusta; po zamknięciu między 23:00 a 2:00, gdy ostatni goście wyszli, a personel kończy sprzątanie; między serwisami w środku dnia, jeśli awaria jest na tyle poważna, że nie można czekać do wieczora.

Pracujemy w weekendy i święta — bo właśnie wtedy restauracje mają największy ruch i najmniej czasu na przestój. Wizyty poza standardowymi godzinami pracy wiążą się z dopłatą nocną lub weekendową — informujemy o tym z góry, bez ukrytych kosztów. , żeby ustalić termin dopasowany do Twojego harmonogramu, albo wypełnij formularz B2B.

Studium przypadku — naprawa okapu w bistro na Mokotowie

Właściciel małego bistro przy ul. Puławskiej zadzwonił do nas we wtorek rano. Okap w kuchni przestał działać poprzedniego wieczoru — silnik wydawał dziwny dźwięk, a potem zatrzymał się całkowicie. Za dwa dni lokal miał catering dla firmy — pięćdziesiąt osób.

Pojechaliśmy tego samego dnia po zamknięciu, około 23:30. Diagnoza zajęła kwadrans: spalony kondensator silnika i zabrudzony filtr blokujący przepływ. Wymieniliśmy kondensator, wyczyściliśmy i wymieniliśmy filtr, sprawdziliśmy napięcie na silniku — całość zajęła około trzech godzin. Okap działał sprawnie następnego ranka. Catering odbył się bez problemów. Teraz obsługujemy ten lokal w ramach stałego kontraktu — przychodzimy co dwa miesiące na przegląd prewencyjny.

To nie był szczęśliwy zbieg okoliczności. To nasz standard.

FAQ dla właścicieli restauracji

Jak szybko możecie przyjechać po zgłoszeniu awarii?

Kontaktujemy się tego samego dnia. Termin wizyty ustalamy razem, dopasowując się do Twojego harmonogramu — najczęściej jesteśmy w lokalu w ciągu jednego, dwóch dni roboczych. Jeśli sytuacja jest naprawdę pilna, zadzwoń bezpośrednio na — powiemy wprost, jak szybko możemy dotrzeć.

Czy pracujecie w godzinach nocnych i w weekendy?

Tak. Obsługujemy lokale gastronomiczne przed otwarciem, po zamknięciu i w weekendy. Rozumiemy, że w restauracji awaria nie może czekać do poniedziałku. Wizyty poza standardowymi godzinami wiążą się z dopłatą — informujemy o tym przed wizytą.

Czy wystawiacie fakturę VAT i pracujecie na umowie B2B?

Tak, wyłącznie na formalnych zasadach: umowa, protokół wykonanych prac, faktura VAT. Dla stałych klientów proponujemy też umowy abonamentowe z gwarantowaną dostępnością.

Czy naprawiacie urządzenia gazowe i wysokoprądowe?

Prace przy instalacjach gazowych i wysokoprądowych wymagają uprawnień specjalistycznych. W przypadku takich napraw koordynujemy zlecenie z certyfikowanymi specjalistami i informujemy o tym z góry. Dbamy o bezpieczeństwo Twojego lokalu i Twoich pracowników.

Co obejmuje gwarancja na wykonane prace?

Każda naprawa objęta jest trzydziestodniową gwarancją. Jeśli coś nie działa poprawnie po naszej wizycie — wracamy i naprawiamy bezpłatnie, bez dyskusji o tym, czyja to wina. To standard, nie wyjątek.

—

Twoja restauracja lub kawiarnia zasługuje na serwis techniczny, który rozumie rytm gastronomii. Handyman24 przyjeżdża wtedy, kiedy Ty potrzebujesz — przed otwarciem, po zamknięciu, w trakcie przerwy między serwisami — i pracuje tak, żeby Twoi goście niczego nie zauważyli. Stały kontrakt B2B to jeden numer telefonu dla wszystkich usterek, faktura VAT po każdej wizycie i trzydziestodniowa gwarancja na każdą naprawę. Zostaw złóż zgłoszenie B2B online. Działamy w całej Warszawie — od Mokotowa po Żoliborz, od Woli po Ursus.

serwis techniczny restauracja Warszawa · naprawa przed otwarciem · serwis SANEPID kuchnia Warszawa · wyciąg kuchenny naprawa Warszawa